Das 3. Marburger Symposium beschäftigte sich am 4. Dezember 2009 mit Frage des Informationsflusses zwischen Unternehmen, Lebensmittelüberwachung und Verbrauchern. Thematisiert wurden alte und neue Informationsinstrumente der Behörden wie Warnung und Internetveröffentlichung, aber auch die Meldepflichten der Unternehmen. Einen weiteren Schwerpunkt bildeten die Zusammenhänge zwischen der Informationspolitik eines Unternehmens und dem Krisenfall. Dabei ging es nicht nur um die Frage, wie sich ein Unternehmen in der Krise richtig verhält, sondern auch darum, wie Unternehmen durch frühzeitige Kommunikation mit Behörden und Verbrauchern Krisen verhindern können.

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